Poulsard 2023 - Les Marnes Blanches

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Domaine Les Marnes Blanches - Poulsard 2023 / 75cl / Jura Red / AOC Cotes du Jura

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Poulsard 2023 - Les Marnes Blanches
Domaine Les Marnes Blanches - Poulsard 2023 / 75cl / Jura Red / AOC Cotes du Jura
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Data sheet

Appellation	Cotes du Jura
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Poulsard
Degrés	10,5
Style	Fin et Frais
Accords mets vins	Paupiettes aux champignons - Raclette
Apogée	2024 - 2030
Viticulture	Biologique
Température de service	15° après aération
Region	Jura Savoie
Millésime	2023

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Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de Franche-Comté, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification. Les vins se sont d'emblée montrés vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais acquise, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elles avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes ne cessent de nous éblouir. Le futur du Jura s'écrit ici.

Le Poulsard du domaine Les Marnes Blanches est issue de vignes de Poulsard plantées sur des sols de marnes. La vinification est faite en grappes entières avec peu d’extraction, suivie d’un élevage de 10 mois en foudres et en fûts patinés. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de petits fruits rouges frais, de pfraises des bois, de cerises, de mûres sauvages, de baies rouges avec une pointe d'épices douces. La bouche est juteuse et fraiche grâce à un très bel équilibre entre maturité du fruit et tension minérale du terroir.

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