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Hydro Meteores 2023 - Pierre Groger

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Domaine Pierre Groger - Hydro Meteores 2023 Gewurztraminer / 75cl / Alsace Orange / AOC Alsace

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Hydro Meteores 2023 - Pierre Groger
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Technische Daten

Appellation	Alsace
Contenance	O,75L
Couleur	Orange
Encépagement	100% Gewurztraminer
Degrés	12,55
Style	Ample et Complexe
Accords mets vins	Cuisine asiatique - Fromages affinés
Apogée	2024 - 2033
Viticulture	Biologique
Température de service	13° après aération
Region	Alsace
Millésime	2023

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Avant d'être vigneron, Pierre Groger était sommelier Chez Cézanne à Colmar. Passionné par le métier de vigneron, il va apprendre le métier chez Zind Humbrecht et chez Bruno Schueller où il travaille encore. Pierre possède un micro domaine de 30 ares de vignes plantées sur des sols argilo calcaires entre les communes de Hattstatt et d’Obermorschwihr. Ce sont des vignes familiales que Pierre a reprises en 2020 suite au départ à la retraite de ses parents (auparavant les raisins étaient livrés à la coopérative). Le vigneron pratique l’agrobiologie. L’idée étant d’être au plus près et au plus respectueux du végétal. C’est un gros travail dans les vignes afin de pouvoir se passer d’intrants et d’interventions en cave.

La cuvée Hydro-Météores du domaine Pierre Groger est issue de vignes de Gewurztraminer plantées sur des sols argilo-calcaires entre les communes de Hattstatt et d’Obermorschwihr.Vendanges manuelles, macération pelliculaire de Gewurztraminer en grappes entières, levures indigènes. Pressurage manuel vertical, pas de pompage ni filtration. Elevage en grès. Aucun sulfite ajouté. Mise en bouteille à la main par gravité. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes de fruits exotiques, de fruits de la passion de coing confit, de raisin de corinthe et d'épices douces. La bouche est suave et complexe sur des arômes de fruits confits avec de fins tannins et une finale épicée. Seulement 700 bouteilles produites !

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