Fleurie 2020 Chapelle des Bois - Domaine de la Grand Cour

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Domaine de la Grand Cour - Fleurie 2020 Chapelle des Bois / 75cl / Beaujolais Red / AOC Fleurie

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Technische Daten

Appellation	Fleurie
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Gamay
Degrés	14
Style	Soyeux et Elégant
Accords mets vins	Andouillette à la beaujolaise - Bouchées à la reine
Apogée	2024 - 2035
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Beaujolais
Millésime	2020

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Un léger accent du cru, la main enveloppante et le regard joyeux, Jean-Louis Dutraive incarne une génération qui a appris, puis transmis. Sa sensibilité attachante lui permet d’accoucher de cuvées d’exception où la finesse du fruit le dispute à l’élégance des terroirs solaires de Fleurie. Adeptes des levures indigènes, des longues macérations, des élevages sous bois mais aussi de la bio et d’un usage minimal, voire inexistant, de soufre, ses vins sont des modèles de pureté de jus. S’ils peuvent, une fois carafés, être bus jeunes, c’est après cinq ans qu’ils dispensent la noblesse de leur terroir. La production étant limitée, il faut réserver. Sa fille Ophélie l'accompagne désormais au domaine.

La cuvée Chapelle des Bois du domaine de la Grand'Cour de Jean Louis Dutraive est issue de vignes de Gamay (20 à 70 ans) plantées sur la parcelle éponyme sur l'appellation Fleurie. Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, fermentation en levures indigènes, non filtré, sans sulfite ajouté. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de violettes, de fraises des bois, de framboises, de canneberge avec une pointe épicée. La bouche est soyeuse et juteuse sur de magnifiques arômes de fruits des bois et de subtils tannins.

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