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Presence 2019 - Champagne Marie Courtin

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Champagne Marie Courtin - Presence 2019 Extra Brut / 75cl / Champagne White / AOC Champagne

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Technische Daten

Appellation	Champagne
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc Effervescent
Encépagement	70% Chardonnay, 30% Pinot Blanc
Degrés	12
Style	Frais et Elégant
Accords mets vins	Plateau de fruits de mer - Carpaccio de dorade
Apogée	2024 - 2029
Viticulture	Biologique
Température de service	11°
Region	Champagne
Millésime	2019

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À contre-courant des traditions champenoises, Dominique Moreau a su imposer son style. Dans son domaine de la côte des Bar, pas d’assemblages, mais des cuvées issues d’un seul cépage, d’une seule année, pas ou peu dosées et vendues sous la dénomination « Champagne Marie Courtin », en hommage à sa grand-mère. Sur ses vignes cultivées en biodynamie, la vigneronne s’attache à retranscrire au plus près les caractéristiques du terroir. Résultat : des vins à la fois énergiques et délicats qui s’ouvrent bien dans le verre.

Le champagne Présence du domaine Marie Courtin est issu de vignes de Chardonnay (70%) et de Pinot Blanc (30%) plantées sur des sols Kimméridgiens. Fermentation en cuve inox levures indigènes. Non dosé. L'encépagement est issu d'une sélection massale. Vinification sans sulfites ajoutés. Le nez de ce champagne nous révèle d'incroyables notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de brioche, de fleurs blanches avec une pointe de sésame grillé. La bouche est ample et tendue grâce à un remarquable équilibre entre finesse des bulles, rondeur fruitée et finale minérale. Grand champagne !

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