Efflorescence 2017 - Champagne Marie Courtin

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Champagne Marie Courtin - Efflorescence 2017 Extra Brut / 75cl / Champagne White / AOC Champagne

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Efflorescence 2017 - Champagne Marie Courtin
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Technische Daten

Appellation	Champagne
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc Effervescent
Encépagement	100% Pinot Noir
Degrés	12
Style	Fin et Complexe
Accords mets vins	Volaille à la crème - Dessert
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	11°
Region	Champagne
Millésime	2O17

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À contre-courant des traditions champenoises, Dominique Moreau a su imposer son style. Dans son domaine de la côte des Bar, pas d’assemblages, mais des cuvées issues d’un seul cépage, d’une seule année, pas ou peu dosées et vendues sous la dénomination « Champagne Marie Courtin », en hommage à sa grand-mère. Sur ses vignes cultivées en biodynamie, la vigneronne s’attache à retranscrire au plus près les caractéristiques du terroir. Résultat : des vins à la fois énergiques et délicats qui s’ouvrent bien dans le verre.

Le champagne Efflorescence du domaine Marie Courtin est issu de vignes de Pinot Noir (40 ans) plantées sur un sol argileux et calcaire kimméridgien. Vendanges manuelles. Fermentations en fûts de chêne anciens avec des levures indigènes. Après la seconde fermentation en bouteille, également avec des levures naturelles, il est conservé 3 ans avant le dégorgement. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de petits fruits rouges, de fruits du vergers, de fleurs blanches, d'agrumes avec une pointe crayeuse. La bouche est complexe et élégantes grâce à un superbe équilibre entre bulles très fines, saveurs fruitées et tension minérale du terroir. Grand champagne !

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