Pinot Noir 2023 - Les Marnes Blanches

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Domaine Les Marnes Blanches - Pinot Noir 2023 / 75cl / Jura Red / AOC Cotes du Jura

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Domaine Les Marnes Blanches - Pinot Noir 2023 / 75cl / Jura Red / AOC Cotes du Jura
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Technische Daten

Appellation	Cotes du Jura
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Pinot Noir
Degrés	11
Style	Fin et Soyeux
Accords mets vins	Risotto aux girolles - Fondue bourguignonne
Apogée	2024 - 2029
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Jura Savoie
Millésime	2023

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Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de Franche-Comté, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification. Les vins se sont d'emblée montrés vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais acquise, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elles avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes ne cessent de nous éblouir. Le futur du Jura s'écrit ici.

Le Pinot Noir du domaine Les Marnes Blanches est issue de vignes de Pinot Noir d’une quarantaine d’années plantées sur des sols de marnes. La vinification démarre par une macération en grappes entières, suivie d’un élevage de 10 mois en demi-muids et en fûts de plusieurs vins. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fleurs, de cerises fraiches, de framboises des bois, de petits fruits rouges avec une pointe d'épices. La bouche est élégante et soyeuse grâce à un joli équilibre entre rondeur du fruit, finesse des tannins et fraicheur du terroir.

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