Cremant du Jura - Fumey Chatelain

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Fumey Chatelain - Cremant du Jura Brut Nature / 75cl / Jura White Sparkling / AOC Cremant du Jura

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Cremant du Jura - Fumey Chatelain
Fumey Chatelain - Cremant du Jura Brut Nature / 75cl / Jura White Sparkling / AOC Cremant du Jura
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Technische Daten

Appellation	Cremant du Jura
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc Effervescent
Encépagement	100% Chardonnay
Degrés	12
Style	Frais et Fin
Accords mets vins	Gougères au fromage - Charlotte aux abricots
Apogée	2024 - 2028
Viticulture	Biologique
Température de service	10°
Region	Jura Savoie
Millésime	2023

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Ce domaine artisanal de Montigny-lès-Arsures a été créé dans les années 1980 par Adeline Chatelain et Raphaël Fumey. Depuis le retour de leurs fils Marin sur l'exploitation, en 2015, les vins s'illustrent plus régulièrement dans nos dégustations. Un surcroît d'évidence et de gaieté dans les cuvées qui a déjà attiré l'attention de nombreux amateurs ! La gamme est enthousiasmante, exprimant avec naturel et élégance l'identité arboisienne. Une adresse de plus en plus indispensable.

Le crémant du Jura du domaine Fumey Chatelain est issu de vignes de Chardonnay plantées sur des sols argilo-calcaires et des Marnes. Vendanges manuelles, méthode traditionnelle, vieillissement long sur latte. Le nez de ce crémant nous révèle de délicieuses notes de fleurs blanches, de fruits secs, de brioche, d'agrumes, de fruits jaunes avec une pointe iodée. La bouche est fraiche et complexe sur fines bulles et une finale sapide.

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