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Les Mal Aimes 2023 - Bertin Delatte

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Domaine Bertin Delatte - Les Mal Aimes 2023 / 75cl / Loire White / VDF Vin de France

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Les Mal Aimes 2023 - Bertin Delatte
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Technische Daten

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	80% Sauvignon, 20% Cabernet Franc (Blanc de Noirs)
Degrés	12,5
Style	Frais et Croquant
Accords mets vins	Apéritif - Saint Jacques à la crème
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	10°
Region	Loire
Millésime	2023

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C'est au cœur de l’Anjou, en 2008 dans le village de Rablay-sur-Layon, que Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont repris 1,5ha de vignes de Chenin plantées sur des terroirs d'exception sur la parcelle L'Echalier. Nicolas et Geneviève ont racheté depuis, quelques parcelles et le domaine s'étend aujourd'hui sur 4,5ha. Dans la mouvance de Richard Leroy, les deux vignerons s’engagent à conduire leur vigne en Bio, vinifier en levures indigènes et sulfiter modérément leurs vins. La production est intimiste et les jus du domaine se font rares. Les vins produits sont étincelants d'énergie, de pureté et d'allonge.

La cuvée Les Mal Aimés est issue d'un assemblage de 80% Sauvignon blanc et 20% de Cabernet Franc en presse directe (blanc de noirs). L'élevage est effectué en cuve fibre pendant 10 mois environ, vendanges manuelles, levures indigènes, faible dose de sulfites ajoutée à la mise en bouteille. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes d'agrumes, de fleurs blanches, d'amandes douces, de fruits secs, de fruits exotiques avec une pointe fumée. La bouche est croquante et sapide grâce à un joli équilibre entre saveurs fruitées, fine trame acidulée et finale sapide. Excellent rapport prix/plaisir !

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