Initiale 2022 White - Domaine Zuria

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Domaine Zuria - Initiale 2022 White / 75cl / Corse White / IGP Ile de Beaute

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Initiale 2022 White - Domaine Zuria
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Technische Daten

Appellation	IGP Ile de Beaute
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	60% Vermentino, 30% Biancu Gentile, 10% Genovese
Degrés	12,5
Style	Ample et Complexe
Accords mets vins	Risotto au saumon - Couteaux de mer persillés
Apogée	2024 - 2032
Viticulture	Biologique
Température de service	11° après aération
Region	Provence Corse
Millésime	2022

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6	0,90 €	Bis zu 5,40 €

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Christian Zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de Bonifacio. Aidé de son épouse Nadine et de son fils Ivan, il a accompli un travail titanesque : ce jeune domaine certifié Bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian Zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l’histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renouveau. Le cépage Sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone Morescone, démontrent ici un potentiel énorme. Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d’atteindre sa vitesse de croisière. Sur les vieux calcaires de Bonifacio, le domaine Zuria a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême Sud de la Corse.

La cuvée Initiale Blanc du domaine Zuria est issue d'un assemblage de Vermentino, de Biancu Gentile et de Genovese plantées sur des terroirs calcaires. Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuve inox. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fleurs blanches, de poire et de pêches. La bouche est fraiche et souple à la fois grâce à une parfait équilibre entre fruité et tension minérale. La finale est longue, complexe et saline.

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