Initiale 2023 Rose - Domaine Zuria

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Domaine Zuria - Initiale 2023 Rose / 75cl / Corse Rose / IGP Ile de Beaute

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Initiale 2023 Rose - Domaine Zuria
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Technische Daten

Appellation	IGP Ile de Beaute
Contenance	O,75L
Couleur	Rose
Encépagement	100% Sciaccarellu
Degrés	13
Style	Fin et Frais
Accords mets vins	Gravlax de saumon - Carpaccio de Saint Pierre
Apogée	2024 - 2030
Viticulture	Biologique
Température de service	10° après aération
Region	Provence Corse
Millésime	2023

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Christian Zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de Bonifacio. Aidé de son épouse Nadine et de son fils Ivan, il a accompli un travail titanesque : ce jeune domaine certifié Bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian Zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l’histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renouveau. Le cépage Sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone Morescone, démontrent ici un potentiel énorme. Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d’atteindre sa vitesse de croisière. Sur les vieux calcaires de Bonifacio, le domaine Zuria a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême Sud de la Corse.

La cuvée Initiale Rosé du domaine Zuria est issue de la parcelle Maora où sont plantées des vignes de Sciacarellu sur des terroirs calcaires exposés Est. Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuve inox sans intrants. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits rouges frais, de fraises des bois, de pêches de vigne, d'agrumes et d'épices. La bouche est fine et fraiche grâce à un parfait équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale du terroir. Un grand vin rosé de gastronomie taillé pour la table.

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