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Spinella 2022 - Domaine Zuria

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Domaine Zuria - Spinella 2022 / 75cl / Corse Red / IGP Ile de Beaute

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Spinella 2022 - Domaine Zuria
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Technische Daten

Appellation	IGP Ile de Beaute
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	Sciacarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Niellucciu
Degrés	13,5
Style	Fin et Soyeux
Accords mets vins	Foie gras poêlé et tatin de morilles - Filet mignon de porc aux morilles
Apogée	2024 - 2037
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Provence Corse
Millésime	2022

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Christian Zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de Bonifacio. Aidé de son épouse Nadine et de son fils Ivan, il a accompli un travail titanesque : ce jeune domaine certifié Bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian Zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l’histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renouveau. Le cépage Sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone Morescone, démontrent ici un potentiel énorme. Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d’atteindre sa vitesse de croisière. Sur les vieux calcaires de Bonifacio, le domaine Zuria a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême Sud de la Corse.

La cuvée Stintinu du domaine Zuria est issue d'un assemblage de vignes de Sciacarellu, de Minustellu, de Carcaghjolu Neru et de Niellucciu plantées sur les terroirs calcaires de Bonifacio. Elevage en foudres de chêne. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fraises écrasées, de cerises, de violettes, de groseilles, de petits fruits des bois, de garrigue avec une pointe épicée. La bouche est soyeuse et élégante grâce à un superbe équilibre entre tannins veloutés, croquant des arômes fruités et minéralité calcaire du terroir. Grand vin !

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