Blizzard 2023 - Chateau Lestignac

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Chateau Lestignac - Blizzard 2023 / 75cl / Sud Ouest White / VDF Vin de France

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13,90 €

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Technische Daten

AppellationVin de France
ContenanceO,75L
CouleurBlanc
Encépagement85% Sauvignon blanc, 15% Sémillon
Degrés14
StyleRond et Frais
Accords mets vinsApéritif - Plateau de fromages
Apogée2024 - 2028
ViticultureBiologique
Température de service11° après aération
RegionSud Ouest
Millésime2023

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En 2008, Mathias et Camille reprennent les 17 hectares de la ferme familiale de Sigoulès. Ils ont, durant dix ans, dirigé ce domaine vers la biodynamie, analysant les terroirs, prêchant le non-interventionnisme en cave, tentant différents contenants pour l'élevage. Ils ont ainsi largement participé au regain d'intérêt pour Bergerac. Depuis 2018, le couple a réduit la voilure et ne s'occupe désormais plus que de 9 hectares. Un domaine rétréci, travaillé comme un jardin, avec traction animale, emploi accru de tisanes ou replantation d'une partie des surfaces en échalas. Une activité d'agroforesterie renforce la biodiversité du vignoble.

La cuvée Blizzard du château Lestignac est issue d'un assemblage de raisins de Sauvignon blanc (85%) et de Sémillon cultivés par le Château Ballandreau et vinifiés au Château Lestignac (Hors les Murs). Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fruits blancs, d'agrumes, de fruits jaunes, de pêche de vignes avec une pointe herbacée. La bouche est ronde et délicate grâce à un bel équilibre entre saveurs fruitées, fraicheur du terroir et finale sur de beaux amers.

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