Cornas 2019 Sans Soufre - Franck Balthazar

Cornas 2021 Sans Soufre - Franck Balthazar

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Domaine Franck Balthazar - Cornas 2021 Sans Soufre / 75cl / Rhone Valley Red / AOC Cornas

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Cornas 2021 Sans Soufre - Franck Balthazar
Domaine Franck Balthazar - Cornas 2021 Sans Soufre / 75cl / Rhone Valley Red / AOC Cornas
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Technische Daten

Appellation	Cornas
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Syrah
Degrés	14
Style	Fin et Complexe
Accords mets vins	Souris d'agneau aux épices - Côte de boeuf maturée
Apogée	2024 - 2036
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Vallee du Rhone
Millésime	2021

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Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé depuis 2002 par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil. En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Péray, située sur des argiles sur socle granitique. Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte en cuve béton. Les élevages ne connaissent pas le bois neuf. Nous aimons le style des vins du domaine, qui exprime avant tout le terroir, sans aucun artifice.

Le Cornas Sans Soufre du domaine Franck Balthazar possède un joli nez de fruits murs et d'épices douces. La bouche est fraiche et ample sur des arômes de cerise, de mûre et de violettes.

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