Lo Grand Fresiment 2020 - Mas de l'Escarida

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Mas de l'Escarida - Lo Grand Fresiment 2020 Ardeche / 75cl / Rhone Valley White / VDF Vin de France

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Lo Grand Fresiment 2020 - Mas de l'Escarida
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Technische Daten

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Sauvignon
Degrés	12,5
Style	Dynamique et juteux
Accords mets vins	Carpaccio de bar - Plateau de fromages
Apogée	2024 - 2026
Viticulture	Biologique
Température de service	11°
Region	Vallee du Rhone
Millésime	2020

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En 2012, Laurent Fell achète 4 hectares de vignes (50 ans d’âge moyens) à Sanilhac (Ardèche sud) pour y créer le Mas de l’Escarida avec sa compagne Anna. 500 mètres d’altitude (qui permet d’avoir des nuits fraîches et de tempérer la maturation des raisins), au milieu des forêts et de prairies, un sol gréseux, c’est un terroir ressemblant plus aux Cévennes qu’à l’Ardèche et ses sols argilo-calcaires. Enherbement naturel 1 rang sur 2, très peu d’intervention à la vigne et au chai, depuis 2013 il vinifie sans aucun intrant. Les vins proposés sont souples, joyeux, frais et avec ce petit truc en plus mettant tout le monde d’accord. Niveau rapport qualité/prix, c’est dur de trouver mieux, vous pouvez y aller les yeux fermés !

La cuvée Lo Grand Fresiment du Mas de l'Escarida est issue de vignes de Sauvignon plantées sur des sols de grès formés à l’ère du Trias, sur les hauteurs de Joyeuse, à 500m d’altitude. Vinification en cuves inox sans intrant, ni sulfite. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de citrons, de pamplemousse, de fruits à chair blanche, d'ananas, de fleurs blanches, d'épices avec une pointe vanillée. La bouche est dynamique et juteuse sur un savant équilibre entre tension, gourmandise et finale saline.

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