Les Vergelesses 2020 - Chandon de Briailles

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Domaine Chandon de Briailles - Les Vergelles 2020 Pernand Vergelles 1er Cru / 75cl / Bourgogne Red / AOC Pernand Vergelles 1er Cru

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Les Vergelesses 2020 - Chandon de Briailles
Domaine Chandon de Briailles - Les Vergelles 2020 Pernand Vergelles 1er Cru / 75cl / Bourgogne Red / AOC Pernand Vergelles 1er Cru
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Appellation	Pernand Vergelles
Contenance	0,75L
Couleur	Rouge
Cépages	100% Pinot Noir
Degrés	13
Style	Rond et Soyeux
Accords mets vin	Filet de Bœuf Rossini - Omelette à la truffe
Apogée	2024 - 2035
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Bourgogne
Vintage	2020

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Ce domaine de Savigny-lès-Beaune est engagé dans une viticulture très respectueuse de l’environnement. Les raisins sont vinifiés avec peu ou pas de soufre et élevés dans des fûts usagés. Le but : exprimer l’identité de chaque terroir avec le fruit le plus pur possible. Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la biodynamie sans transition, en 2011. Du savigny-lès-beaune jusqu’au corton Clos du Roi en passant par l'étonnant corton blanc implanté en terre de rouge (dans les Bressandes), ce domaine nous donne une lecture singulière et pertinente du bourgogne profond et raffiné. Il s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.

La cuvée Les Vergelles du domaine Chandon de Briailles est un Pernand Vergelles Premier Cru issu de vieilles vignes de Pinot Noir plantées sur une parcelle de 1,22 ha. Située dans la partie basse du côteau à dominante argileuse cette parcelle est exposée à l'Est, plantée en 1954 dans des terres profondes et ferreuses. Ce vin est de couleur intense, c'est un vin riche, rond et peu tannique. Il offre rapidement des arômes de fruits frais avant de révéler un caractére légèrement épicé pour un plaisir immédiat.

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