New Efflorescence 2017 - Champagne Marie Courtin

Efflorescence 2017 - Champagne Marie Courtin

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Champagne Marie Courtin - Efflorescence 2017 Extra Brut / 75cl / Champagne White / AOC Champagne

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BIO

58,90 €

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AppellationChampagne
Contenance0,75L
CouleurBlanc Effervescent
Cépages100% Pinot Noir
Degrés12
StyleFin et Complexe
Accords mets vinVolaille à la crème - Dessert
Apogée2024 - 2027
ViticultureBiologique
Température de service11°
RegionChampagne
Vintage2017

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À contre-courant des traditions champenoises, Dominique Moreau a su imposer son style. Dans son domaine de la côte des Bar, pas d’assemblages, mais des cuvées issues d’un seul cépage, d’une seule année, pas ou peu dosées et vendues sous la dénomination « Champagne Marie Courtin », en hommage à sa grand-mère. Sur ses vignes cultivées en biodynamie, la vigneronne s’attache à retranscrire au plus près les caractéristiques du terroir. Résultat : des vins à la fois énergiques et délicats qui s’ouvrent bien dans le verre.

Le champagne Efflorescence du domaine Marie Courtin est issu de vignes de Pinot Noir (40 ans) plantées sur un sol argileux et calcaire kimméridgien. Vendanges manuelles. Fermentations en fûts de chêne anciens avec des levures indigènes. Après la seconde fermentation en bouteille, également avec des levures naturelles, il est conservé 3 ans avant le dégorgement. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de petits fruits rouges, de fruits du vergers, de fleurs blanches, d'agrumes avec une pointe crayeuse. La bouche est complexe et élégantes grâce à un superbe équilibre entre bulles très fines, saveurs fruitées et tension minérale du terroir. Grand champagne !

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