Les Laures 2022 Muscadet - Bonnet Huteau

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Domaine Bonnet Huteau - Les Laures 2022 Muscadet / 75cl / Loire White / AOC Muscadet Sevre et Maine

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Les Laures 2022 Muscadet - Bonnet Huteau
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Appellation	Muscadet
Contenance	0,75L
Couleur	Blanc
Cépages	100% Melon de Bourgogne
Degrés	12
Style	Rond et Frais
Accords mets vin	Carpaccio de thon - Saint Jacques à la crème
Apogée	2024 - 2030
Viticulture	Biologique
Température de service	10°
Region	Loire
Vintage	2022

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Jean-Jacques, Rémi Bonnet et Vincent Pineau, vignerons passionnés, exploitent le Domaine Bonnet-Huteau, propriété familiale depuis plus de 150 ans, au centre de l’appellation Sèvre et Maine. Ils s’appliquent à développer toute la palette des saveurs des Muscadet de haute expression et la minéralité de chaque terroir (gneiss, micaschistes, amphibolite et granite). La viticulture, respectueuse du sol et de la nature est conduite aujourd’hui en biodynamie (certifié Biodyvin). Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature, sont des points très importants dans la démarche et le travail au quotidien du domaine. Dans les vignes, l’objectif des vignerons est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en Bio et Biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans les vins. En cave, c’est une approche peu interventionniste qui accompagne naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent les merveilleux terroirs du Muscadet.

La cuvée Les Laures du domaine Bonnet Huteau est issu de vignes de Melon de Bourgogne plantées sur un terroir de granite composé d'un sol peu profond. Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié par Biodyvin. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols, palissage sur 3 fils. Le nez de ce vin blanc nous révèle de magnifiques notes de fruits blancs mûrs, de pomme, d'agrumes, d'amande et de fleurs blanches. La bouche est ronde et fraiche grâce à un très bel équilibre entre tension minérale et rondeur fruité. Excellent rapport qualité prix !

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