La Levee 2020 - Alexandre Bain

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Domaine Alexandre Bain - La Levee 2020 Pouilly Fume / 75cl / Loire White / VDF Vin de France

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La Levee 2020 - Alexandre Bain
Domaine Alexandre Bain - La Levee 2020 Pouilly Fume / 75cl / Loire White / VDF Vin de France
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Appellation	Vin de France
Contenance	0,75L
Couleur	Blanc
Cépages	100% Sauvignon
Degrés	13
Style	Rond et Fruité
Accords mets vin	Risotto aux gambas et curry - Bar farci aux herbes
Apogée	2024 - 2032
Viticulture	Biologique
Température de service	12° après aération
Region	Loire
Vintage	2020

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Natif de Pouilly, de parents promoteurs, Alexandre Bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit Boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-Fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’Alexandre Bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation.

La cuvée La levée d'Alexandre Bain, premier vin du Domaine, est issue de vignes de Sauvignon, plantées sur des sols calcaires, avec une couche en surface de terre argilo-limoneuse et sableuse. C’est un vin zéro soufre. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de raisins, de coing avec un pointe de miel. La bouche est ronde, ample et tendue sur des arômes de fruits très murs soutenus par une belle minéralité. La finale est longue sur de beaux amers.

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