Rigodon 2023 - Ludovic Chanson

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Domaine Ludovic Chanson - Rigodon 2023 Montlouis sur Loire / 75cl / Loire White / AOC Montlouis sur Loire

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Rigodon 2023 - Ludovic Chanson
Domaine Ludovic Chanson - Rigodon 2023 Montlouis sur Loire / 75cl / Loire White / AOC Montlouis sur Loire
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Appellation	Montlouis sur Loire
Contenance	0,75L
Couleur	Blanc
Cépages	100% Chenin
Degrés	11,5
Style	Fin et Frais
Accords mets vin	Homard grillé - Roti de porc au sirop d'érable
Apogée	2024 - 2030
Viticulture	Biologique
Température de service	12° après aération
Region	Loire
Vintage	2023

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Après une carrière dans une grande entreprise pharmaceutique, Ludovic Chanson a recommencé une nouvelle vie en créant son domaine en 2009 à Montlouis. C'est avec Stéphane Cossais (décédé tragiquement en 2009
) et également avec Vincent Carême à Vouvray, que Ludovic a eu le déclic qui lui a donné envie de devenir vigneron. Il a également beaucoup appris au Domaine La Grange Tiphaine (Coralie et Damien Delecheneau) à Amboise, où il a passé un certain temps de formation. Il a aussi beaucoup appris avec Nicolas Renard (Amboise). Début 2009, Ludovic a trouvé des vignes à vendre sur 6,5 hectares. Le vignoble appartenait au Domaine Levasseur (Alex Mathur) et les vignes étaient déjà cultivées en agriculture biologique depuis 2006.

La cuvée Rigodon du domaine Ludovic Chanson est issue de vignes de Chenin plantées sur des sols d'argiles à silex. Les raisins sont récoltés lors du premier passage dans la vigne, fermentés avec des levures indigènes et vieillis pendant 6 mois dans de vieux fûts de chêne et 6 mois en cuves. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de coing, de fruits jaunes frais, d'anis, de citron vert, de fruits exotiques avec une pointe herbacée. La bouche est pleine et fraiche grâce à un remarquable équilibre entre gras, finesse du fruit et trame minérale rafraichissante.

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