Syrah 2023 - Ferme des 7 Lunes

Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes, située sur la rive droite du Rhône dans la partie Nord de Saint-Joseph, est un domaine familial en polyculture (abricotiers, céréales, prairies…) qui existe depuis 3 décennies. La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative. En 1984, Jean reprend le domaine de son arrière-grand-père en tant que paysan-viticulteur. En 1997, il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio puis Biodynamique à la coopérative. En 2001, notre protagoniste décide enfin de faire son propre vin, et adopte comme nom de domaine « La Ferme des 7 lunes ». Au fil des années, la surface viticole s’agrandit et atteint bientôt 10 hectares. Il y a toujours une vingtaine d’hectares d’abricotiers, de prairies et de céréales. Des abricots, il en fait du nectar, et vend les céréales et le foin. Jean a aussi planté récemment tout plein de haies d’arbustes différents. Il tient à la diversité du paysage. Les vignes, plantées en échalas, poussent sur un sol granit travaillé au cheval. En cave, il utilise des cuves inox, en béton, des œufs et des fûts, ça dépend des cuvées. Au début, il vinifiait comme on lui a appris à l’école. Puis au contact de vignerons nature, il décide de faire du vin sans intrant, le plus naturellement possible. Il se permet simplement un léger sulfitage les années où il sent le vin fragile.

La cuvée Syrah de la Ferme des 7 Lunes est issue de vignes de Syrah plantées sur plusieurs parcelles situées à proximité de l'appellation Saint Joseph. Longue macération à basse température en vendange entière, sans éraflage. Elevage sur lies fines pendant 1 an. Mise en bouteille sans filtration. SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l. Avec cette cuvée, La ferme des 7 lunes signe une Syrah gourmande, élégante et originale. Gourmande avec son fruit rouge confituré et sa petite touche mentholée, élégante avec un toucher en bouche voluptueux du à sa matière fondue concupiscente, et originale par sa fraicheur et cette minéralité qui ne s’exprime que très rarement dans les vins rouges du sud. Un combo harmonieux et millimétré. Une grande cuvée de vin nature à un prix raisonnable !