Corton 2020 Blanc - Chandon de Briailles

AOC Corton Grand Cru

2020 / BOURGOGNE / BLANC / 75CL

Un chardonnay original provenant principalement de sol à pinot noir donc assez rond et sur les fruits jaunes (pêche abricot) et une note de miel. Aucun fut neuf ni batonnage donc très élégant et frais en finale. Grand vin !

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BIO
RVF 18,5

259,90 €

Fiche technique

AppellationCorton
Contenance0,75L
CouleurBlanc
Encépagement100% Chardonnay
Degrés12,5
StyleRond et Complexe
Accords mets vinsPoularde à la crème et aux morilles - Foie Gras poëlé
Apogée2024 - 2035
ViticultureBiologique
Température de service12° après aération
RegionBourgogne
Millésime2020

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Ce domaine de Savigny-lès-Beaune est engagé dans une viticulture très respectueuse de l’environnement. Les raisins sont vinifiés avec peu ou pas de soufre et élevés dans des fûts usagés. Le but : exprimer l’identité de chaque terroir avec le fruit le plus pur possible. Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la biodynamie sans transition, en 2011. Du savigny-lès-beaune jusqu’au corton Clos du Roi en passant par l'étonnant corton blanc implanté en terre de rouge (dans les Bressandes), ce domaine nous donne une lecture singulière et pertinente du bourgogne profond et raffiné. Il s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.

Le Corton blanc Grand Cru du domaine Chandon de Briailles est issu de vignes de Chardonnay plantées sur 3 micro parcelles (0,6 ha au total) exposées Sud, Sud Est. La particularité de ce Corton blanc est d'être planté en Chardonnay sur des terres normalement destinées au Pinot Noir. Assemblage de 80% de Corton Bressandes (le haut de trois parcelles), 15% de Corton Chaumes, 5% de Corton Renardes. Un chardonnay original provenant principalement de sol à pinot noir donc assez rond et sur les fruits jaunes (pêche abricot) et une note de miel. Aucun fut neuf ni batonnage donc très élégant et frais en finale.

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