Skin Contact 2021 - Cyclic Beer Farm

Alberto Coromina & Joshua Wheeler / Barcelone

2021 / ESPAGNE / BIERE / 75CL

Nez sur de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.

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BIO

12,00 €

Fiche technique

AppellationBiere
Contenance0,75L
CouleurEffervescent
EncépagementHoublon, Raisins
Degrés6,8
StyleFruité et Acide
Accords mets vinsDessert - Apéritif
Apogée2024 - 2027
ViticultureBiologique
Température de service
RegionEtranger
Millésime2021

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Cyclic Beer Farm est une petite brasserie de Barcelone qui se spécialise dans les bières de type farmhouse fermentées avec bretts et bactéries lactiques. La brasserie a été créée en 2016 par Alberto Coromina et Joshua Wheeler.

La cuvée Skin Contact de la brasserie Cyclic Beer Farm est issue d'un assemblage de différentes bières fermentées avec des levures maison et celles des raisins du domaine (fermentation spontanée pour le vin produit aussi par Cyclic Beer Farm), ainsi qu'une partie de leur mélange de levures acidulées. Différentes peaux de raisin utilisées pour les vins 2022, dont Sumoll, Parellada, Ull de Llebre et Cabernet Sauvignon. Le nez de cette bière nous révèle de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.

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