Magneto 2021 - Recerca

Jess Albero & Laurent Pujol VDF Vin de France

2021 / ROUSSILLON / ROUGE / 75CL

C’est assemblage de Grenache Noir et Macabeu est un véritable plaisir pour les sens. Il pourrait représenter une sorte de Côte Rôtie du Roussillon avec cet étonnante association d'un cépage rouge et d'un cépage blanc. COUP DE COEUR

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BIO

18,90 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurRouge
Encépagement80% Grenache, 20% Macabeu
Degrés13
StyleComplexe et Soyeux
Accords mets vinsCarré de veau aux girolles - Jambon Bellota
Apogée2023 - 2029
ViticultureBiologique
Température de service16° après aération
RegionRoussillon
Millésime2021

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Le domaine Recerca, qui signifie "recherche" en Catalan, a été créé par Jess Albero et Laurent Pujol dans les Corbières catalanes. Jess a été à l'origine de la gamme de vins Zulu avec son époux trop tôt disparu Chris. Installés à Vingrau, où sont une partie de leurs 4 hectares et demi de vignes, ils ont aussi une parcelle à Paziols. Travaillant les plus naturellement possible, ils bannissent les intrants. Les vins sont d'une très grande pureté, droits, frais et équilibrés.

C’est assemblage de Grenache Noir et Macabeu est un véritable plaisir pour les sens. Il pourrait représenter une sorte de Côte Rôtie du Roussillon avec cet étonnante association d'un cépage rouge et d'un cépage blanc. Il a tout pour lui : du fruit, de la fraîcheur et de la fluidité. Gros canon avec une grosse buvabilité !

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