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B 67 Blanc 2021 - Alexandre Bain

Alexandre Bain VDF Vin de France

2021 / LOIRE / BLANC / 75CL

Nez sur d'incroyables notes de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques, de litchis avec une pointe d'épices douces. La bouche est pleine et fraiche grâce à un remarquable équilibre entre saveurs fruitées, rondeur gourmande et tension minérale.

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Vin Nature
BIO

19,00 €

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Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurBlanc
EncépagementGewurtztraminer, Auxerrois, Pinot Blanc, Sylvaner
Degrés12
StyleRond et Frais
Accords mets vinsCarpaccio de saumon - Plateau de fromages
Apogée2024 - 2028
ViticultureBiologique
Température de service12° après aération
RegionLoire
Millésime2021

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Natif de Pouilly, de parents promoteurs, Alexandre Bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit Boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-Fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’Alexandre Bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation.

La cuvée B n°67 d'Alexandre Bain est issue d'un achat de raisins de Gewurtztraminer, d'Auxerrois, de Pinot Blanc et de Sylvaner récoltés par Alexandre Bain lui-même. Macération de 4 jours, 24 mois d'élevage avant la mise en bouteille. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques, de litchis avec une pointe d'épices douces. La bouche est pleine et fraiche grâce à un remarquable équilibre entre saveurs fruitées, rondeur gourmande et tension minérale.

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