Nouveau Echalier 2022 - Bertin Delatte

Echalier 2022 - Bertin Delatte

Nicolas Bertin & Geneviève Delatte VDF Vin de France

2022 / LOIRE / BLANC / 75CL

Nez sur de magnifiques notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de coing, de fruits jaunes, de chèvrefeuille avec une pointe fumée. La bouche est ample et minérale grâce à un équilibre incroyable entre rondeur fruitée, tension énergique et longue finale saline.

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BIO
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20,50 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurBlanc
Encépagement100% Chenin
Degrés13
StyleAmple et Mineral
Accords mets vinsCassolette de langoustines - Homard à l'armoricaine
Apogée2024 - 2037
ViticultureBiologique
Température de service12° après aération
RegionLoire
Millésime2022

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C'est au cœur de l’Anjou, en 2008 dans le village de Rablay-sur-Layon, que Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont repris 1,5ha de vignes de Chenin plantées sur des terroirs d'exception sur la parcelle L'Echalier. Nicolas et Geneviève ont racheté depuis, quelques parcelles et le domaine s'étend aujourd'hui sur 4,5ha. Dans la mouvance de Richard Leroy, les deux vignerons s’engagent à conduire leur vigne en Bio, vinifier en levures indigènes et sulfiter modérément leurs vins. La production est intimiste et les jus du domaine se font rares. Les vins produits sont étincelants d'énergie, de pureté et d'allonge.

La cuvée Echalier du domaine Bertin Delatte est issue de vignes de Chenin plantées sur la parcelle éponyme du village de Rablay sur Layon. Sols de graviers et de sable. Macération en grappe entière pendant 48h. Vendanges manuelles, vinification sans intrant, sans ajout de sulfite. Élevé en cuve et barrique pendant un an. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de coing, de fruits jaunes, de chèvrefeuille avec une pointe fumée. La bouche est ample et minérale grâce à un équilibre incroyable entre rondeur fruitée, tension énergique et longue finale saline.

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