Nicolas Mariotti Bindi VDF Vin de France
2023 / CORSE / BLANC / 100CL
Nez sur de délicieuses notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêches de vigne, de pomme avec une pointe iodée. La bouche est fine et digeste grâce à un bel équilibre entre délicatesse du fruit, fraicheur iodée et tension minérale du terroir.
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Zinzinu 2023 - Nicolas Mariotti Bindi
Nicolas Mariotti Bindi VDF Vin de France
2023 / CORSE / BLANC / 100CL
Nez sur de délicieuses notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêches de vigne, de pomme avec une pointe iodée. La bouche est fine et digeste grâce à un bel équilibre entre délicatesse du fruit, fraicheur iodée et tension minérale du terroir.
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Appellation | Vin de France |
Contenance | 1L |
Couleur | Blanc |
Encépagement | 100% Vermentino |
Degrés | 10,5 |
Style | Frais et Salin |
Accords mets vins | Bar grillé au fenouil - Dos de cabillaud au chorizo |
Apogée | 2024 - 2026 |
Viticulture | Biologique |
Température de service | 10° |
Region | Provence Corse |
Millésime | 2023 |
Quantité | Remise | Vous économisez |
---|---|---|
6 | 1,10 € | Jusqu'à 6,60 € |
Nicolas Mariotti Bindi débute aux côtés d'Antoine Arena puis au domaine Leccia. En 2007, le vigneron de Patrimonio Henri Orenga de Gaffory lui prête 5 hectares de vignes. Nicolas Mariotti Bindi investira sur les terroirs majeurs de Patrimonio. Son expérience bourguignonne et ses convictions personnelles le poussent à opérer une sélection massale. Avec son épouse Julie, ils évoluent vers une recherche d’équilibre et de fraîcheur sans systématiquement proscrire les sulfites et ont depuis 2018 débuté un élevage en demi-muids pour la cuvée Porcellese.
La cuvée Zinzinu du domaine de la Cantina Di Torra de Nicolas Mariotti Bindi est issue de vignes de Vermentino plantées sur des coteaux exposés Sud et des sols argilo-calcaires à Lumio. Pressurage en grappes entières, très léger débourbage. Vinification naturelle en cuve inox. Légère filtration avant la mise en bouteilles. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêches de vigne, de pomme avec une pointe iodée. La bouche est fine et digeste grâce à un bel équilibre entre délicatesse du fruit, fraicheur iodée et tension minérale du terroir.
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