Bas les Masques 2022 - Bonnet Cotton

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Domaine Bonnet Cotton - Bas les Masques 2022 / 75cl / Beaujolais Red / AOC Beaujolais

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Bas les Masques 2022 - Bonnet Cotton
Domaine Bonnet Cotton - Bas les Masques 2022 / 75cl / Beaujolais Red / AOC Beaujolais
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Scheda tecnica

Appellation	Beaujolais
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Gamay
Degrés	13
Style	Frais et Gourmand
Accords mets vins	Oeufs en meurettes - Plateau de charcuterie
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	15°
Region	Beaujolais
Millésime	2022

Dettagli

Village de St Lager, après quelques virages au pied du Mont Brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le Mont Blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au Domaine Sanvers-Cotton. Evelyne Sanvers et Guy Cotton sont les parents de Pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation Côte de Brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le Domaine Dupré-Goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en Agriculture Biologique est amorcée.

La cuvée Bas Les Masques du domaine Pierre Cotton est issue de vieilles vignes de Gamay plantées sur un terroir argilo-calcaire et sur un sol colluvionnaire. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. 7 mois en foudres, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de framboises sauvages, de cerises griottes, de pivoines, de fraises des bois avec une touche épicée. La bouche est suave et gourmandes grâce à un magnifiques équilibre entre rondeur fruitée, fins tannins et fraicheur minérale.

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