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Chambolle Musigny 2020 - Laurent Roumier

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Condizione: Nuovo prodotto

Domaine Laurent Roumier - Chambolle Musigny 2019 / 75cl / Burgundy Red / AOC Chambolle Musigny

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Chambolle Musigny 2020 - Laurent Roumier
Domaine Laurent Roumier - Chambolle Musigny 2019 / 75cl / Burgundy Red / AOC Chambolle Musigny
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Scheda tecnica

Appellation	Chambolle Musigny
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Pinot Noir
Degrés	13
Style	Fin et Elégant
Accords mets vins	Cailles farcies aux morilles - Noix de veau aux girolles
Apogée	2023 - 2030
Viticulture	Ecologique
Température de service	16° après aération
Region	Bourgogne
Millésime	2020

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Quantità	Sconto	Salva
3	2,00 €	Fino a 6,00 €

Dettagli

Le domaine Laurent Roumier est une partie de la division du domaine créé en 1924 par son grand-père George Roumier. Pour ce producteur de vin, être vigneron n’est pas un métier mais une passion. Longtemps associé avec son frère, c’est en 1991 qu’il créa son propre domaine avec quatre hectares de vignes en fermages. A force d’acquisitions, il a aujourd’hui une douzaine d’hectares à son actif. La totalité de son exploitation se situe à Chambolle-Musigny. Les vignes du domaine Laurent Roumier, essentiellement composées de vieux ceps d’un âge moyen de 35 ans, sont travaillées de façon traditionnelle, de la même façon que le faisait son propre père, Alain. Laurent Roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. Les vinifications sont faites à l’ancienne, ce qui donne aux vins des arômes exceptionnels. La récolte se fait manuellement et soigneusement.

Le Chambolle Musigny du domaine Laurent Roumier est un vin qui provient de cinq parcelles situées autour du village (1,5 ha d'âge moyen de 35 ans). L'une d'entre elles, âgée de plus de 50 ans, est merveilleusement bien exposée sur un terrain pierreux contigu au célèbre grand cru Musigny. Ce vin est un modèle d'élégance, tout en finesse, et à la densité proche d'un premier cru. Le nez nous révèle de délicieuses notes de violettes, de truffe, de sous bois et de petits fruits rouges. La bouche se découvre sur une finesse de structure inimitable et une texture soyeuse grâce à des tannins très fins. La finale est fruitée avec une belle densité.

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