Le Citron Liqueur - Domaine Roulot

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Domaine Roulot - Le Citron Liqueur / 50cl / Burgundy White Liquor / Liquor

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Scheda tecnica

Appellation	Spiriti
Contenance	O,5OL
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Citron
Degrés	35
Style	Onctueux et Gourmand
Accords mets vins	Digestif - Dessert aux fruits
Apogée	2023 - 2040
Viticulture	Ecologique
Température de service	8°
Region	Bourgogne
Millésime	NM

Dettagli

Les origines du domaine Roulot, situé en appellation Meursault, remontent à la fin du 18e siècle. Ses 11hectares sont majoritairement plantés de cépages blancs. Les raisins sont cultivés en agriculture biologique depuis 1999 et désormais, en biodynamie. C’est Guy Roulot, le père de Michèle et de Jean-Marc, qui a hissé son domaine au niveau d’excellence qu’on lui connait aujourd’hui. Jean-Marc Roulot s’occupe de la vinification des vins du domaine, quand il n’est pas acteur puisqu’il a joué dans Rio Sex Comedy, le premier film de fiction de Jonathan Nossiter, réalisateur de Mondovino. Luchets, Tillets, Tessons, ou encore Bouchères sont autant de parcelles qui donnent des vins blancs d’exception. Le Meursault 1er cru Perrières, étant le vin du domaine Roulot qui rencontre le plus grand succès dans les ventes aux enchères.

Les citrons proviennent de Sicile et sont cultivés en agriculture biologique. Au nez, la gourmandise du citron gorgé de soleil emplit le verre. La bouche est ample, elle possède un beau volume qu'un trait rafraichissant vient parcourir lui donnant du tonus, touche de fins amers zestés et très longue persistance ! A consommer frais ou sur glace directement !

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