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Grenabar 2021 - Domaine de l'Octavin

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Domaine de l'Octavin - Grenabar 2021 / 75cl / Jura Red / VDF Vin de France

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BIO
Vin Nature
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29,50 €

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Scheda tecnica

AppellationVin de France
ContenanceO,75L
CouleurRose
Encépagement50% Vermentino, 50% Carignan
Degrés12,5
StyleFrais et Gourmand
Accords mets vinsGrillades - Sushis
Apogée2024 - 2026
ViticultureBiologique
Température de service13° après aération
RegionJura Savoie
Millésime2021

Dettagli

Le domaine de l'Octavin a été créé par Alice Bouvot et Charles Dagand (respectivement diplômée d’œnologie et fils de vigneron d’Arbois) en 2010. Les vignerons élaborent des vins sincères et empreints de fraîcheur. Passionnés de musique, les propriétaires ont donné à leurs cuvées des noms évocateurs. Depuis le début, le domaine est certifié en agriculture biodynamique Demeter, et l’orientation se confirme vers des vins très naturels.

La cuvée Grenabar du domaine de l'Octavin est issue d'un assemblage de vignes de Vermentino et de Carignan produits en biodynamie sur sols granitiques et quartzeux de chez Claude Ughetto dans le Vaucluse. Trempette de Vermentino en grappes entières dans le moût de Carignan obtenu en presse directe. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fraises des bois, de cerises, d'oranges sanguines, de pastèques avec une touche d'épices douces. La bouche est fraiche et juteuse sur de petits tannins et de jolis amers en fin de bouche. Gouglou !

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