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Jupi 2022 - Zeroine

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Condizione: Nuovo prodotto

Zeroine - Jupi 2022 / 75cl / Jura Red / VDF Vin de France

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Jupi 2022 - Zeroine
Zeroine - Jupi 2022 / 75cl / Jura Red / VDF Vin de France
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Scheda tecnica

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Pinot Noir
Degrés	11
Style	Frais et Elégant
Accords mets vins	Risotto aux girolles - Raclette
Apogée	2024 - 2029
Viticulture	Biologique
Température de service	15° après aération
Region	Jura Savoie
Millésime	2022

Dettagli

Zéroine est un projet commun entre Maylis Bernard, Jean-François Ganevat et sa sœur Anne Ganevat. Derrière ce micro-domaine viticole de Rotalier, une seule et unique philosophie : créer des vins natures de grande qualité. Maylis est devenue vigneronne suite à une reconversion professionnelle et un BTS en œnologie, inspirée par la famille Ganevat et poussée par l'envie de perpétuer la tradition jurassienne de faire les vins les plus purs qui soient. De par sa taille modeste, Zéroine ne parvient qu'à produire très peu de bouteilles chaque année.

La cuvée Jupi du domaine Zeroine est issue de vignes de Pinot Noir jurassien certifiées en Agriculture Biologique. Macération semi-carbonique de 3 semaines sans travail du chapeau (“infusion”). Élevage d’un an en foudre bois. Pas de collage, filtration ou dosage en soufre. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiqaues notes de cerises, de violettes, de baies rouges, de poivre blanc avec une pointe mentholée. La bouche est riche et délicate grâce à un bel équilibre entre saveurs fruitées, tannins fondus et finale minérale.

Consegna & Restituzione

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