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Magma Rock 2022 - No Control

Nuovo prodotto

No Control - Magma Rock 2022 / 75cl / Auvergne Red / VDF Vin de France

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BIO
Vin Nature

28,90 €

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Scheda tecnica

AppellationVin de France
ContenanceO,75L
CouleurRouge
Encépagement100% Gamay
Degrés12
StyleFrais et Elégant
Accords mets vinsTourte au chapon - Fondue Thailandaise
Apogée2024 - 2030
ViticultureBiologique
Température de service15° après aération
RegionLoire
Millésime2022

Dettagli

Le domaine No Control de Vincent Marie est basé, pour la plus grande partie, sur Volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans. Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. ce sont des jus de raisin fermentés. Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées. Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions. Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.
La cuvée Magma Rock du domaine No Control est issue d'une parcelle de vignes de Gamay située à Beauregard Vendon à 430m d'altitude et composée d'un sol granitique. Vendanges manuelles en caissette de 18 kg. Vinification en grappes entières en cuve tronconique bois, pigeage journalier pendant 12 jours. Décuvage, pressurage et assemblage jus de goutte et jus de presse. Sans aucun intrant œnologique. Elevage en cuve fibre de 23 hl. Le nez de ce vin nous révèle de belles notes de cerises kirschées, de griottes, de fraises sauvages, d'épices, de petits fruits rouges avec une pointe fumée. La bouche est vive et juteuse grâce à un savant équilibre entre rondeur fruitée, fine trame acidulée et fraicheur minérale du terroir.

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