Copains Comme Gamay 2023 - Le Raisin a Plume

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Le Raisin a Plume - Copains Comme Gamay 2023 / 75cl / Loire Red / VDF Vin de France

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Copains Comme Gamay 2023 - Le Raisin a Plume
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Scheda tecnica

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Gamay
Degrés	11,5
Style	Frais et Croquant
Accords mets vins	Grillades - Plateau de charcuteries
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	14°
Region	Loire
Millésime	2023

Dettagli

D'abord sommelier dans le monde entier, Jacques Février a eu le déclic de devenir vigneron en travaillant chez Anton Von Klopper du domaine Lucy Margaux en Australie où il a passé une année. Il va ensuite revenir en France pour suivre une formation en Alsace ou il rencontre Paul Gillet, puis un passage dans la Loire chez Noëlla Morantin. D'origine bretonne, Jacques et sa femme s'installent dans la région du Muscadet à Oudon en 2014, et reprennent une exploitation qui ne faisait que du négoce sur 6 ha avec 6 cépages (Gamay, Abouriou, Cabernet Franc, Melon de Bourgogne, Pinot Gris et Sauvignon). Il convertit directement le domaine en agriculture biologique via le label Nature et Progrès. Les vignes sont situées sur la rive nord de la Loire sur les coteaux d'Ancenis et plantées sur des terroirs de schistes et de gneiss. Dans la cave, Jacques travaille principalement avec des cuves en fibre de verre et quelques barriques pour certaines cuvées selon les millésimes. Il n'ajoute généralement pas ou très peu de sulfites et exclus l'utilisation d'intrants chimiques. Depuis quelques années, pour faire face à de nombreux épisodes de gel, le vigneron a développé une activité de micro-négoce.

La cuvée Copain Comme Gamay est issue d'une collaboration entre trois copains vignerons : Paul Gillet, Adrien de Mello et Jacques Février. Les raisins de Gamay proviennent des 3 domaines (Les Maisons Brulées, La Petite Soeur et le Raisin à Plumes) et ont été vinifiés par Adrien de Mello et mis en bouteille chez Jacques Février. Au fil de la Loire, une expression amicale des terroirs. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de petits fruits rouges croquants, de fraises sauvages, de framboises, de mûres des bois avec une pointe d'épices. La bouche est souple et juteuse grâce à de fins tannins, rondeur fruitée et fraicheur acidulée. Une buvabilité à toute épreuve !

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