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Francois Saint Lo - Hey GG 2022 Grolleau Gris / 75cl / Loire Red / VDF Vin de France
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Hey GG 2022 - Francois Saint Lo
Francois Saint Lo - Hey GG 2022 Grolleau Gris / 75cl / Loire Red / VDF Vin de France
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Appellation | Vin de France |
Contenance | O,75L |
Couleur | Rouge |
Encépagement | 100% Grolleau Gris |
Degrés | 9,5 |
Style | Frais et fruité |
Accords mets vins | Carpaccio de Saint Jacques - Plateau de charcuteries |
Apogée | 2024 - 2027 |
Viticulture | Biologique |
Température de service | 12° |
Region | Loire |
Millésime | 2022 |
La cuvée Hey GG du domaine François Saint Lô est issue de vignes de Grolleau Gris cultivées en agriculture biologique. Vendanges manuelles, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Courte macération grappes entières, élevage d'un an en cuves fibre de verre. Pas de filtration, pas de sulfites ajoutés. Le nez de vin nous révèle de gourmandes notes d'agrumes, de pamplemousse, de roses, de pêches de vignes, de rhubarbe, de groseilles avec une pointe épicée. La bouche est fine et tendue grâce à un incroyable équilibre entre saveurs fruitées, fine trame acidulée et finale sapide.
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