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Les Crosses 22&23 - No Control

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Condizione: Nuovo prodotto

No Control - Les Crosses 2022 & 2023 / 75cl / Auvergne White / VDF Vin de France

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Les Crosses 22&23 - No Control
No Control - Les Crosses 2022 & 2023 / 75cl / Auvergne White / VDF Vin de France
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Scheda tecnica

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	Chardonnay, Sauvignon, Auxerrois, Sylvaner
Degrés	13
Style	Vif et Tendu
Accords mets vins	Plateau de fromages - Risotto aux légumes
Apogée	2024 - 2030
Viticulture	Biologique
Température de service	11° après aération
Region	Loire
Millésime	2023

Dettagli

Le domaine No Control de Vincent Marie est basé, pour la plus grande partie, sur Volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans. Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. ce sont des jus de raisin fermentés. Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées. Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions. Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.

La cuvée Les Crosses du domaine No Control est issue de vignes de Chardonnay, Sauvignon, Auxerrois et
Sylvaner plantées sur des sols de sables feldspathiques à une altitude de 420m. Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en cuve inox. Sans aucun intrant œnologique. 18 mois d'élevage. Sans filtration et sans ajout de sulfite. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de chèvrefeuille, d'acacia, de fruits jaunes, de zestes de citron avec une pointe épicée. La bouche est vive et juteuse grâce à un superbe équilibre entre saveurs fruitées, fine trame acidulée et longue finale minérale et rafraichissante.

Consegna & Restituzione

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