Syrah 2021 - Maison Stephan

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Domaine Jean Michel Stephan - Syrah 2021 / 75cl / Rhone Valley Red / VDF Vin de France

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Syrah 2021 - Maison Stephan
Domaine Jean Michel Stephan - Syrah 2021 / 75cl / Rhone Valley Red / VDF Vin de France
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Datasheet

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Syrah
Degrés	14
Style	Fin et Complexe
Accords mets vins	Plateau de charcuterie - Parmentier de canard
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Vallee du Rhone
Millésime	2021

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Jeune vigneron ayant fait ses classes chez Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées, en Beaujolais), Jean-Michel Stephan a acquis de très belles parcelles en Côte Rôtie, d’où il produit des vins qui se sont immédiatement installés dans le peloton de tête de son appellation. Jean-Michel Stéphan est issu d'une famille de maraichers et d'arboriculteurs, par son père et arrière grand-père. A sa création, le domaine viticole comptait 2 hectares d'AOC Côte-Rotie vendus au négociant de la région. C'est seulement en 1994 que les premières bouteilles ont été commercialisées. En 2017, Jean-Michel Stéphan s'associe à son fils Romain pour créer la Maison Stéphan et construire son avenir. La conception du Vin Nature provient de Jules CHAUVET, négociant dans le beaujolais et scientifique. Le principe consiste à créer un vin sans produit de correction pour une digestibilité et complexité aromatique des vins. Une charte a été créée, AVN, dans les années 2000 pour encadrer la production et éduquer le consommateur et avoir une transparence du vigneron.

La cuvée Syrah de la maison Stephan est issue d'une sélection massale des vignes de Syrah de la Côte de Tupin, plantées dans trois communes et trois départements : Condrieu, Verin et Roussillon. Macération carbonique. Elevage de 8 mois en cuve. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de mûres fraiches, de cassis, de violettes, de baies roses et de poivre blanc. La bouche est fine, élégante et dotée d'une belle complexité. Les tannins sont délicats et la finale est longue et fruitée.

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